Email:
poderecanalino@virgilio.it
Telefono:
+39 0577 847171
Indirizzo:
Loc. La Ginestra n°235
53024 Montalcino (SI)
Partita Iva:
00826670523
DENOMINAZIONE DI ORIGINE GARANTITA
PODERE CANALINO
Il Rosso di Montalcino D.O.C. “PODERE CANALINO”, prodotto di grande personalità, è ottenuto da uve Sangiovese, allevate manualmente su terrazzamenti addossati alla collina di Montalcino nel più attento rispetto dell’ambiente e delle tradizioni, è caratterizzato da intensi profumi ed ottima struttura. Dopo dodici mesi di maturazione in tonneaux di rovere di Slavonia si offre “pronto” per un’immediata degustazione a temperatura ambiente (16°-18°), accompagnando magistralmente i più caratteristici piatti della cucina montalcinese.
ROSSO DI MONTALCINO
“Lo Specchio del Tempo”
“c’è un piacere sano e limpido che ferma il tempo, lasciando che l’eternità si rispecchi nella magia di un attimo”
“Tutto quanto è per noi di maggior valore, quanto vi è di più caro e prezioso, ci si presenta, da sempre e per sempre, sotto una luce duplice, in forma doppia, come attraverso la porta misteriosa e senza ritorno di uno specchio. Il gioco sottile e folle delle nostre vite non è che questo, un continuo, magico, provvidenziale errore che ci lascia confondere la luce autentica con quella riflessa, la cosiddetta realtà e la cosiddetta apparenza. Poi un Nume discende dal cielo, o forse risale dalla terra, e ci insegna quanto sapevamo già; che quanto appare è, che quanto è appare. Ovunque rivolgiamo lo sguardo incontriamo bellezza, ovunque orrore. Il mondo intero
può essere raccolto in uno sguardo, in un calice, nei meandri di lunghi capelli profumati; ognuno di noi ha un segreto, angelico gemello che sa cosa desiderare e sa come ottenerlo. E a volte ci suggerisce, nell’ebbrezza, la giusta via.” L.S.
ROSSO DI MONTALCINO
DOC
PODERE CANALINO
PODERE CANALINO Rosso di Montalcino DOC, a product with great personality is obtained from Sangiovese grapes grown on terracing on the Montalcino hill with the greatest respect for the environment and tradition. It is characterized by intense aromas and excellent structure. After twelve months of ageing in Slavonian oak tonneaux, it is “ready” to drink at room temperature (16°-18°), paired with the most typical dishes of Montalcino cuisine.
ROSSO DI MONTALCINO Lo Specchio del Tempo
(The Mirror of Time)
“there is a sound and pristine pleasure that stops time, leaving eternity to reflect in the magic of a moment”
For us, everything is of great value, what is so very dear and precious, since forever and for ever and ever, under a double light, twofold, just like through the mysterious door and the reflection of a mirror.
The subtle and mad dance of our lives is just this, a continuous, magical, providential error which makes us confuse authentic light and reflected light, a so-called reality and so-called appearance. Then a Numen descends from the heavens or perhaps rises from the earth and teaches us what we already know; that what appears is and what is appears. Wherever we look, we see beauty, dread everywhere. The inner world can be welcomed in a glance, in a glass, in the tangles of fragrant hair, each one of us has a secret, angelic twin that knows what to wish for and how to get it. And it suggests, in inebriation, the right way” L.S.
Vine varieties: 100% Sangiovese
Fermentazione: in vasche di acciaio a temperatura controllata per 16 giorni
Invecchiamento: in vasche di acciaio e per in botte di rovere francese da 24 hl e tonnò da 5hl
Characteristics
Color: limpido, rosso rubino tendente al granato
Aroma: al naso si percepiscono note di piccoli frutti rossi maturi accompagnati da dolci note date dall’affinamento in legno
Taste: caldo, morbido, con tannini maturi che si affinano con la permanenza in bottiglia
Best with: carni – formaggi
Serving temperature: 18° C circa- approximately 65° F