DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA
PODERE CANALINO
Il Rosso Toscano “Il Canalino”, prodotto solo con uve in purezza Sangiovese, viene apprezzato per la sua freschezza e genuinità.
ROSSO TOSCANO
“Fortuna Pensierosa”
“la vita è un gioco misterioso, la bellezza è la sua regola”
“La prima e maggiore sfida cui ci pone di fronte la nostra esistenza è qualcosa di ineffabile, bifronte, periglioso, mistico; un compito, una condanna, una grazia, tutte queste cose insieme e nessuna di queste cose da sola: commisurare la nostra volontà al nostro destino.
Non c’è nulla di umanamente più alto ed arduo del compimento di questa missione; fallire qui significa diventare la caricatura di quello che avremmo potuto e dovuto essere. La nostra anima, sempre sola, mai sola, gioca le sue carte, alata, bella, tremante; di fronte a sé un che di sterminato ed implacabile cui un giorno i poeti attribuirono il nome di Sorte e Fortuna.” L.S.
Vine varieties: 100% Sangiovese
Fermentazione: in vasche di acciaio a temperatura controllata per 14 giorni
Invecchiamento: in vasche di acciaio
Characteristics
Color: limpido, rosso tendente al granato
Aroma: piccoli frutti rossi maturi accompagnati da dolci note date dall’affinamento in legno
Taste: caldo, morbido, con tannini maturi che si affinano con la permanenza in bottiglia
Best with: carni – formaggi
Serving temperature: 18° C circa- approximately 65° F