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Indirizzo:
Loc. La Ginestra n°235
53024 Montalcino (SI)
Partita Iva:
00826670523
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA
PODERE CANALINO
Il Brunello di Montalcino D.O.C.G. “PODERE CANALINO” è prodotto con uva Sangiovese in purezza nel più rigoroso rispetto della tradizione e della natura.
BRUNELLO DI MONTALCINO
“La Regina”
“vivere la Natura come sacra e venerabile: da qui ogni cosa degna e buona, vera.”
“Natura è la regina di tutte le cose, tutti gli Dei si inchinano alla Sua magnificenza, alla sua potenza senza confini, al Verbo assoluto dei suoi silenzi. Gli Dei invecchiano, cambiano luoghi e nome, spesso vengono dimenticati, infangati, traditi, o peggio, malamente piegati agli umani orrori. Ma Natura è sempre giovane, serena, imperiosa, generosa oltre ogni immaginazione; custodisce le auree regole delle stelle e dei sensi, degli infiniti mondi e della luce, del sangue che esalta e del vino che inebria. E ci sussurra di continuo: questa sarà la beatitudine umana: il piacere del tempo e l’assenza di ogni invidia.” L.S.
BRUNELLO DI MONTALCINO
DOCG
PODERE CANALINO
The PODERE CANALINO Brunello di Montalcino DOCG is only made with Sangiovese grapes strictly following tradition and nature.
BRUNELLO DI MONTALCINO
La Regina
(The Queen)
“experience Nature as something sacred and venerable: from here every single thing is worthy and good, genuine.”
“Nature is the queen of all things, all gods bow to her magnificence, to her boundless strength, to the absolute Word of her silence. Gods age, change location and name, are often forgotten, muddy, betrayed, or, even worse, badly distorted by the horrors of man. But Nature is ever youthful, serene, imperious, generous beyond imagination: she holds the ruling auras of the stars and the senses, of infinite worlds and of light, of blood that exalts and of wine that inebriates. And she constantly whispers to us: this will be human bliss, the pleasure of time and the absence of any envy.” L.S.
Vine varieties: Sangiovese 100% (Brunello)
Fermentazione: in vasche di acciaio a temperatura controllata per 18 giorni –
Invecchiamento: in vasche di acciaio e per minimo 24 mesi in botte di rovere francese 20- 24 hl
Characteristics
Color: limpido – rosso rubino intenso tendente al granato
Aroma: fruttato con note che ricordano la confettura di frutti di bosco accompagnate da sentori di potpourri floreale il tutto è amalgamato da sentori di tabacco
Taste: corpo pieno, con un lungo finale e tannini ben definiti, ingresso in bocca denso con una buona percezione del tannino che sfuma in note morbide lasciando una lunga persistenza
Best with: selvaggina- arrosti – formaggi stagionati
Serving temperature: 18° C circa- approximately 65° F